Vulcão De Chocolate

Preparação

1. Unte 8 pratos médios para assar o suflê ou uma panela com um pouco de óleo e coloque no forno.
2. Préaqueça a 220 ° C.
3. Misture o chocolate e a manteiga em uma tigela e coloque no micro-ondas por 1 minuto na potência máxima (se a manteiga não derreter completamente, coloque no micro-ondas um pouco mais). Misture bem com uma colher de madeira ou um garfo, até ter certeza de que não sobraram pedaços de chocolate.
4. Adicione o açúcar e misture até obter uma pasta uniforme. Incorpore ovos e farinha e misture tudo muito bem.
5. Encha a assadeira ou a louça com a mistura, mas não atinja o topo, pois aumentará um pouco. Asse por 10 minutos, de modo que apenas o exterior termine de cozinhar, deixando o líquido dentro.
6. Retire os vulcões do forno e deixe-os descansar por um tempo até que estejam frescos. Desenforme com muito cuidado; se necessário, passe uma faca ao redor da borda para evitar que grude. Coloque os vulcões virados para baixo em um prato grande ou pratos de sobremesa individuais. Decore com sorvete de baunilha, chantilly ou banana.
7. Pode ser preparado no dia anterior; em caso afirmativo, encha as bandejas ou panelas do forno, cubra com filme plástico e coloque-as na geladeira. Calcule uma hora antes de comer, tire da geladeira e asse.