×
Armonização

Pisto Manchego à la plancha

icono hoja Acompanhe-o com: Carmenere
botella

Sem dúvida, os legumes grelhados e temperados são o complemento perfeito para um vinho tinto temperado, com taninos mais suaves, como uma Santa Helena Carménère.

icon

Tempo de preparação

40 Minutos
icon

Porções

2 pessoas

Ingredientes

  • 2 abobrinhas.
  • 2 pimentões
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates
  • 8 colheres de sopa de azeite.
  • 1 colher de açúcar
  • 4 ovos fritos
  • Sal e pimenta do reino.
  • Fatias de pão frito para decorar

Preparação

  1. Descasque as abobrinhas e corte-as em pequenos cubos.
  2. Faça o mesmo com pimentões vermelhos, cebolas e tomates.
  3. Refogue tudo em azeite e manteiga em fogo baixo, por vinte a trinta minutos.
  4. Adicione o açúcar, sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
  5. Acompanhe com ovo, presunto e fatias de pão.
Compartilhar

Descubra outros Armonizaçãos

Temperatura de serviço
linea
Quanto vinho para servir no copo?
linea
¿Como segurar o copo?
linea
Armazenamento
linea
Ordem para Servir
linea

Dicas