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Vinhos. don ico

As uvas são cultivadas em vinhedos situados em áreas climáticas diversas, controlados para produzir um equilíbrio na planta e uma excelente exposição da uva, contribuindo nos diferentes aromas e estrutura da mescla final.
 
Cepa: 100% Cabernet Sauvignon
 
Colheita: Abril
 
Apelação: Vale do Colchagua
 
Vinificação
A uva é colhida manualmente durante o mês de abril. Antes da fermentação passa por uma maceração em frio a 15° durante 48 horas. A fermentação é feita com fermentos selecionados em tanques de aço inoxidável, durante 7 dias, sob um estrito controle de temperatura, a fim de conservar os aromas da fruta. O manejo do vinho durante sua guarda e antes de ser engarrafado considera modernas técnicas, para manter as características afrutadas e a estrutura do vinho.
 
Notas de degustação
Vermelho Intenso. No nariz, o aroma é de frutas vermelhas maduras, especias e um toque de baunilha. Quanto ao paladar, é um vinho suave e elegante, de corpo médio, que combina aromas de chocolate e geléia com notas tostadas. Boa persistência final.


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Oficinas Centrales: Vitacura 4380 Piso 7, Vitacura, Santiago, Chile.
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