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Armonização

Tortellini Estilo Italiano

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O molho à base de carne e cogumelos combina na perfeição com os taninos redondos e aveludados de Santa Helena Merlot.

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Tempo de preparação

20 minutos
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Porções

2 pessoas

Ingredientes

½ Cebola bem picada. 2 colheres de sopa de óleo. 1 ½ xícaras de carne moída (300 gr). 1 bandeja de cogumelos fatiados (200 gr). 1 ½ xícaras de creme de tomate. 2 pacotes de tortellini fresco, pronto para cozinhar (800 gr). Sal e óleo. Queijo ralado. Orégano.

Preparação

  1. Frite a cebola em óleo quente em uma panela, adicione a carne picada e os cogumelos, frite levemente por alguns minutos e adicione o molho de tomate, cozinhe com uma tampa e deixe ferver por 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
  2. Cozinhe o tortellini em uma panela com bastante água fervente, sal e uma colher de chá de óleo por 10 minutos. Escorra e sirva imediatamente. Cubra com molho e polvilhe o queijo ralado.
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