ACOMPANHAMENTO

Pimentões Assados e Queijo Brie

icono hoja Acompanhe-o com: Chardonnay
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O vinho desempenha um papel fundamental neste prato, pois equilibra o mel e o queijo brie. Santa Helena Chardonnay nos dá a cremosidade, o tom fresco, suave e frutado que precisamos.

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Tempo de preparação

45 Minutos
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Porções

2 pessoas

Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão laranja
  • 1 pimentão amarelo
  • 115 gr de queijo brie.
  • 1 colher de mel líquido
  • 1 colher de sopa de vinagre de xerez.
  • Sal e pimenta.
  • Pimentas para decoração.

Preparação

  1. Preaqueça a grelha do forno ao máximo. Coloque as pimentas na bandeja do forno, a parte cortada, em uma única camada.
  2. Cozinhe sob a grelha 8 a 10 minutos ou até a pele queimar.
  3. Usando pinças, coloque as pimentas em um saco plástico; nó firme e deixe esfriar.
  4. Quando as pimentas tiverem esfriado um pouco, retire a pele, coloque em uma assadeira e cubra com o queijo.
  5. Bata o mel e o vinagre em uma tigela. Adicione sal e pimenta a gosto.
  6. Despeje o molho sobre as pimentas, cubra e coloque na geladeira até servir.
  7. Decore o prato servido com pimentas.

Dicas